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磅蛋糕聖經





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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烘焙人必學！

◆奶油、砂糖、麵粉、蛋「1：1：1：1」等量，作法超簡單◆

◆4種變化作法，可甜可鹹隨心所欲◆

◆裝飾糖霜、可愛包裝，送禮也能漂亮大方◆

◆25款不同風味的變化款磅蛋糕◆


◆4種變化作法

a.全蛋˙砂糖˙奶油一同打發法

b.蛋白霜˙砂糖˙奶油個別打發法

c.融化奶油加入打發蛋的全蛋式打發法

d.所有材料一起混合法

您知道這4種作法究竟有什麼不同嗎？

a.全蛋˙砂糖˙奶油一同打發法

?口感厚實濕潤。

?奶油味明顯，風味濃厚。

b.蛋白霜˙砂糖˙奶油個別打發法

?推薦給喜歡的蓬鬆口感。

?淡淡的甜味在口中擴散開來。

c.融化奶油加入打發蛋的全蛋式打發法

?蛋糕充滿蛋的甜味，風味好似蜂蜜蛋糕！

?蓬鬆濕潤但口感輕盈。

d.所有材料一起混合法

?口感厚重堅實

?可凸顯材料的味道，其中又以奶油味特別濃厚。

◆奶油、砂糖、麵粉、蛋「1：1：1：1」等量，作法超簡單

正因磅蛋糕作法輕鬆又簡單

磅蛋糕才更值得烘焙人專研。

稍微改變攪拌的方式或製作步驟，成果便截然不同。

一點小改變就能讓磅蛋糕變得更加美味。

本書除了介紹四種作法供您摸索自己喜歡的口感之外

同時也詳細介紹各種麵粉、砂糖和奶油的相異。

磅蛋糕的魅力在於口味眾多，

本書除了經典巧克力和水果口味之外，

也介紹了和風、印度奶茶、大理石蛋糕、雙色、鹹味……

共收錄24款不同風味的變化款磅蛋糕食譜

其中3款為特製鹹味磅蛋糕食譜

◆裝飾糖霜、可愛包裝，送禮也能漂亮大方

可以盡情裝飾也是製作磅蛋糕的樂趣之一！

本書提供了超過15種可愛裝飾作法

運用水果˙糖霜˙蠟紙˙緞帶˙木模盒˙擺盤等等

在各式場合、特別節日裡

親手送出最真摯的心意吧！



新聞分享



《鬼怪》孔劉前腳才剛離台，劇中的劉德華（陸星材 飾）後腳跟緊訪台，他五月中將跟隨所屬團體BTOB來台開唱，三月才回歸的他們，專輯造型遭網友熱烈討論像極劇中的孔劉和李棟旭，是否因陸星材也是該劇其一角，才特別想出點子模仿致敬？

眼尖的粉絲發現，徐恩光和任炫植在新專輯的宣傳照中，不約而同撐著黑傘；鎰勳紳士風格裝扮激似孔劉《鬼怪》劇照；而李昌燮頭戴紳士帽也像極陰間使者李棟旭，見不少造型紛紛相撞，讓他們被說服裝是跟風《鬼怪》，重點都和劇中的關鍵哏如出一轍，仿佛劇情重演。

▲李昌燮（上圖左）與鄭鎰勳新輯造型激似《鬼怪》主角劇照。（圖／亞士傳媒、Cube、衛視中文台提供，2017.5.3）

不過BTOB解釋，此次造型的靈感都來自鄭鎰勳，而這些風格搭配皆詢問過成員意見，剛好這次新歌〈MOVIE〉詞曲也由他包辦，才聯想到鎰勳相當熱愛英國文化，為此才決定新專輯造型就走英倫風，笑說若有雷同「純屬巧合啦！」此外，BTOB將於5月21日在台北國際會議中心舉辦演唱會，而《鬼怪》將於暑假在衛視中文台播出。

▲陸星材（左）在《鬼怪》與孔劉有不少對手戲。（圖／亞士傳媒、Cube、衛視中文台提供，2017.5.3）

《BTOB TIME CONCERT IN TAIPEI 2017》資訊：

時間：2017年5月21日18點（周日）

地點：TICC台北國際會議中心（台北市信義路五段1號）

售票日期：2017年4月15日上午11點起（周六）

購票方式：KKTIX及全台全家便利商店

票 價：NT$4800／3500／2500（身障2400）

粉絲福利：

凡購買ABC票區（4800、3500、2500）皆可獲得專輯《Feel'eM》抽獎機會

A區／450張（含親簽300張，不重複領取）

B區／200張

C區／100張



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